Если сметана хорошая, то в ней ложка стоит? А вот и нет! Все мы покупаем сметану в магазине. Если она у вас своя, домашняя, то вам повезло. А если покупаете в магазине? Как понять, качественный ли продукт? Расскажу в этой статье.
Смотрим название
Если это сметана, то на упаковке и должно быть указано, что это сметана. А если написано "сметанный продукт", то однозначно от этого стоит отказаться.
Читаем состав
В составе хорошей, настоящей сметаны всего два ингредиента: сливки и закваска. Все. Больше ничего быть не должно.
Смотрим на консистенцию
Широко распространено мнение, что в хорошей сметане должна ложка стоять, но это не совсем так. Качественная сметана может быть и более жидкой консистенции. Если выложить сметану на блюдо, она должна быть горкой - это показатель качества. А если она растекается или чересчур густая, то лучше не покупать такой продукт.
Читаем срок годности
Он должен быть не более 10 дней. Если больше, то это говорит о том, что в состав входят консерванты.
Пробуем на вкус
Вкус кисломолочный, весьма нейтральный. Сметана не должна быть слишком кислой, соленой или с горчинкой.
Ну что, самое время открыть холодильник и проверить свою сметану! Пишите в комментариях, качественный ли продукты у вас? Какой марки покупаете?