Гречка - это одна из моих любимых круп. Люблю ее и в качестве гарнира к какому - нибудь основному блюду , и просто с постным или сливочным маслом, и в виде молочной гречневой каши. Но есть и такие люди, которые ее недолюбливают из - за того, что она сама по себе суховата. К таким людям относится мой муж и моя дочь. Но гречка ведь - это очень полезная крупа. В ней помимо железа, кальция и витаминов группы В содержится еще целая куча полезных витаминов и микроэлементов. Поэтому мне пришлось искать варианты рецептов из гречневой крупы, которые пришлись бы по вкусу моим домашним.
Такой рецепт нашелся. Представляю вашему вниманию рецепт, который понравится даже самым ярым нелюбителям гречки. Блюдо получается божественно ароматным, сочным, вкусным и совершенно не сухим.
Для приготовления этого блюда вам потребуется:
300 гр. свиного филе;
1 стакан гречневой крупы;
1 морковь;
1 луковица;
помидор - 1-2шт;
1 зубчик чеснока;
соль, перец и любая приправа к мясу (либо универсальная. Я беру Хмели-сунели);
зелень.
Пошаговый рецепт приготовления:
Мясо промываем и нарезаем небольшими кубиками.
В казан или в сковороду с высоким бортиком наливаем немного растительного масла и обжариваем мясо на сильном огне до золотистой корочки.
Морковь трем на крупной терке.
Лук режем мелкими кубиками.
Помидор нарезаем кубиками.
Когда мясо покроется красивой золотистой корочкой, отправляем к нему наши помидоры, лук, морковь и выдавливаем чеснок. Обязательно посолить, поперчить и добавить любимую приправу.
Обжариваем мясо с овощами минут 10 без крышки. Затем накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 30. В процессе тушения можно добавить немного кипяченой водички.
Когда мясо с овощами протушились добавляем к ним 1 стакан гречневой крупы и 3 стакана кипяченой воды. Доводим до кипения, досаливаем по вкусу. Ставим огонь на минимум, накрываем крышкой и томим 30 минут.
Перед подачей посыпать порубленной зеленью. Получается невероятно вкусно!
Приятного всем аппетита!
Если Вам понравилась эта статья или рецепт был Вам полезен - поддержите меня, пожалуйста, лайками и подпишитесь на канал! В моей кулинарной записной книжке еще очень много простых, вкусных, необычных и оригинальных рецептов домашней кухни, которыми я с большим удовольствием поделюсь с Вами!