После продолжительной зимы, наш организм нуждается в восполнении витаминами, и нет ничего проще, чем зарядиться порцией живительной влаги — лимонадом!
Само название говорит за себя: лимонад это напиток из лимонов. Но сейчас так называют и другие прохладительные напитки без лимона. Поделюсь рецептами напитка в классическом понимании. Домашний лимонный лимонад можно приготовить и очень просто, и немного с заморочкой, какой рецепт выбрать — решать вам.
Этот напиток отлично утоляет жажду, охлаждает в жаркий день, является источником витаминов. Но прежде, чем я расскажу, как делать лимонад в домашних условиях, давайте уточним правила:
- ОСНОВА: сок лимона или других фруктов + вода. Вода может быть обычная питьевая, минеральная или газированная.
- СЛАДОСТЬ: сахар или сироп. Сироп может быть ягодный или фруктовый. Можно добавить варенье, джем или мед.
- ДОБАВКИ: пряные травы, специи можно измельчить и добавить сразу в основу, а еще можно сделать сначала отвар из трав, а потом смешать с основой.
Можно делать лимонад, настаивая его и охлаждая, а можно смешивать в шейкере со льдом. Это как вам больше понравится. Некоторые делают напиток, используя в качестве основы покупной сок, но вы же понимаете, что это совсем не то. Итак, переходим к рецептам.
1. ПРОСТОЙ ДОМАШНИЙ ЛИМОНАД С ЛИМОНОМ
- Лимон выжимаем в сосуд и бросаем туда же цедру– 1 шт
- Добавляем газированную воду (либо 50% негазированной и 50% газированной) – 1литр
- Сахар по вкусу – 150 – 200 гр
- Настаивать минут 20 -30, и готово!
2. ЛИМОНАД С МАНДАРИНОМ, КЛУБНИКОЙ И ВИНОГРАДОМ
- Мандарины – 2 шт. Очищаем от кожуры, от пленок и косточек, разламываем на небольшие кусочки.
- Клубника — 1 стакан ягод
- Виноград – 1 стакан
- Все складываем в чашку и засыпаем ½ стакана сахара
- Все немного давим, растираем толкушкой для пюре, добавляем немножко воды и переливаем все в кувшин.
- Заливаем негазированной водой – 1-2 литра
- Ставим в холодильник на полчаса или добавляем лед.Можно добавить еще сахар, если фрукты сами по себе не очень сладкие.
3. ДОМАШНИЙ ЛИМОНАД С ЛИМОНОМ И ЯБЛОКОМ
- Лимон – 1-2 шт
- Яблоки – 2-4 шт
- Вода (кипяток)– 2 стакана
- Газированная вода – 1литр
- Сахар по вкусу
Яблоки нарезаем тонкими ломтиками и заливаем кипятком, засыпаем 0,5 -1 стакан сахара, размешиваем и оставляем все охлаждаться. Лимон нарезаем тонкими кольцами, добавляем в яблочную часть. Оставляем настаиваться и охлаждаться, после охлаждения добавляем газированную воду и сахар по вкусу. Можно добавить мятные листья и лед.
Домашний лимонный лимонад – это классика жанра, но кроме цитрусового можно делать напиток с разными ягодами, фруктами и пряными травами.
Вот как делать лимонад в домашних условиях! Все просто. А вы думали будет сложнее?