Чужая культура - всегда потёмки. Порой обычаи и традиции одной страны кажутся чудовищными в другой. Вот так ужасаются и многие жители Запада, узнавая, что в Китае принято (и вполне нормально) употреблять в пищу собак и кошек. Многие могли пережить поедание различных насекомых, но вот домашние любимцы - это уже перебор. Действительно ли в Китае существует подобная традиция, и чем вызван такой ажиотаж в древнейшей из культур, читайте далее.
Зачем в Китае едят собачатину?
Сразу оговорим, что западному человеку никогда не понять этой любви к собачьему мясу. Для нас собаки (как, в общем-то, и кошки) - это друзья, соратники, любимые создания. Для многих такое явление сравни каннибализму. Массовое потребление в пищу собак осуществляется в конкретные дни. Это происходит в июне, в дни летнего солнцестояния. Проводится фестиваль в провинции Гуанси (а именно в городе Юлинь). На празднование съезжается множество зевак с разных концов страны.
Ежегодно во время празднования уничтожают более 10 тысяч животных. Многие жители придерживаются позиции о том, что это крайне полезный продукт, что он помогает лечить множество болезней, которые неподвластны даже классической медицине и диетологии. Считается также, что традиция идёт ещё из древних времён, а китайцы - это тот народ, который почитает многовековые традиции.
Протесты против живодёрства
Но есть среди китайцев и те, кто призывает остальных прекратить - это кровавое нечто. Каждый год по всей стране выходят люди, протестующие против проведения фестиваля и поедания собак. Противники утверждают, что подобное мероприятие - это никакая не традиция, оно было придумано продавцами собачатины, которые стремятся заработать на подобном зверстве. Помимо демонстраций, пикетов протеста, петиций и прочего, существуют люди, которые намеренно приезжают на фестиваль и выкупают собак.
Недавно в сети появилась новость о некой 65-летней жительнице Китая, которая намеренно посетила фестиваль и выкупила у живодёров более 120 кошек и собак. Она потратила на спасение животных около 1000 долларов и ничуть не жалеет об этом.
Каких собак употребляют в пищу?
Естественно, что о дорогих породах речь идёт редко. В опалу попадают несчастные бездомные и беспородные особи. Их содержат в кошмарных условиях, набивают ими клетки до упора, поливают из шланга во время жары, а затем заживо варят или жарят прямо на фестивале. Так якобы мясо не теряет своих вкусовых особенностей.
Много среди несчастных и тех, кого выкрали у хозяев. Дорогие породы вылавливаются ушлыми работниками ресторанов или желающими заработать. Есть хозяева, которые видели своих любимцев по телевизору среди тех, кого отправили на ужасную смерть.
Правительство никаким образом не реагирует на подобные зверства. Были попытки запретить фестиваль, но дело так и не продвинулось. Поедание собачатины стало не только традиционным «развлечением» праздника в Юлине, но и традицией на севере страны. Якобы это мясо может согревать в особенно холодное время.
Встретить изделия из этого продукта можно по всей стране, где население растёт большими темпами. В основном это крупные города, вроде Пекина, Шанхая или Гуанчжоу.