Сахар, соль, жареное и мучное — вот несомненные «продукты-убийцы». А как же все остальное, чем пугают в Интернете? Не все так страшно! Рассказываем о пяти продуктах, которые напрасно считают вредными.
Соя
Ей приписывают связь с онкологией, она якобы нарушает структуру ДНК, вызывает аутизм, проблемы со зрением и сбои в работе гормональной системы вплоть до бесплодия. И все это из-за генетических модификаций.
Медики и Роспотребнадзор гарантируют:
соя безопасна, а страхи придумывают всякие жулики, которые пытаются на этом заработать.
Соя — отличный источник нежирного белка. А японцы так и вовсе едят блюда из нее каждый день (например, в виде тофу).
Пальмовое масло
В Интернете твердят, что пальмовое масло — дешевый растительный жир, обвиняемый в закупорке сосудов, атеросклерозе, болезнях сердца и даже в том, что он якобы накапливается в организме человека. Все это неправда.
На самом деле весь мир, включая богатую Европу, активно использует самые разные виды пальмового масла, которое уникально своей низкой ценой и тем, что для выпечки, например, его не надо сгущать, проводя вредную обработку водородом.
Пальмовое масло добавляют даже в детское питание, и наука признает это не только безопасным, но и весьма полезным.
Макароны
Многие уверены, что от макарон толстеют. Отчасти это правда. Привычные советскому, а потом и российскому потребителю дешевые отечественные макаронные изделия действительно ничем не лучше булок. Они сделаны из хлебопекарной муки, из мягких сортов пшеницы, что является нарушением всех итальянских канонов.
От такого недорогого продукта действительно легко растолстеть.
А вот макароны группы А, из твердых сортов пшеницы, не повышают резко уровень сахара в крови, долго перевариваются и являются отличным источником белка, витаминов и минералов. Поэтому пасту из твердых сортов часто включают в свой рацион спортсмены.
Картошка
Картофель — еще один продукт с запутанной историей. Сначала его в России боялись, потом полюбили, а теперь многие презирают за то, что в нем очень много крахмала.
Из-за этого картофель называют пустым овощем, который ничего, кроме увеличения веса, не дает. Но это не так. Даже в жареных клубнях остается польза, например, полезный для сердца калий.
Картофель, сваренный или запеченный в мундире, — вообще диетический и гипоаллергенный вариант.
Яйца
Много лет твердили, что яйца — это прямо-таки синоним атеросклероза.
Но исследования последних десятилетий говорят о том, что уровень холестерина в пище и его количество в крови практически никак не связаны, по крайней мере у относительно здоровых людей.
Яйца официально признаны безопасными. И наука рекомендует включать в рацион хоть перепелиные, хоть куриные яйца как прекрасный источник многих полезных веществ, прежде всего белка.
Больше полезного и важного — на нашем канале. Подписывайтесь!