Самый легкий вариант испечь пирожки - это использовать готовое слоеное тесто. Один из вариантов быстрых пирожков, но очень вкусных и с оригинальной начинкой.
Такие пирожки можно приготовить чтобы побаловать своих домашних, но так же они отлично подойдут для фуршетного стола, для пикника, а так же взять в дорогу для перекуса.
В магазинах продают два вида слоеного теста: дрожжевое и бездрожжевое. Такие пирожки мне больше нравятся из бездрожжевого теста. Так они получаются немного хрустящими и более праздничными.
Из 1 пачки слоеного безрожжевого теста (500г) получаются 16 мини-пирожков.
Вариантов начинки множество: куриная, грибная, курино-грибная, из отварного языка, из куриных потрохов и т.д. Так же можно сделать начинку из морепродуктов. В данном рецепте у меня куриная начинка.
Ингредиенты:
- слоеное тесто 500 г,
- отварная куриная грудка 1 шт,
- лук репчатый 150 г,
- майонез,
- сыр голландский 150 г,
- соль, перец по вкусу,
- растительное масло,
- 1 желток,
- кунжутные семена
Рецепт идеальных сырников
Рецепт майонеза без яиц
Приготовление:
1) Поставить размораживаться слоеное тесто.
2) Лук репчатый нарезать тонкими ломтиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3) Отварную куриную грудку (филе) нарезать небольшими кусочками или кубиками. Соединить с обжаренным луком, посолить и поперчить. Перемешать.
4) Сыр натереть на крупной терке. Сыр можно использовать не только голландский, но любые другие полутвердые сыры: российский, костромской, гауда, эдам и т.д.
5) Размороженное тесто разделить на 16 частей и раскатать небольшие квадратики. Тесто можно разделить и 12 частей, или на 8, чтобы получились пирожки размером побольше.
6) Положить начинку слоями: тертый сыр, 1 ч.л. майонеза и 1 ст.л. курицу с луком. Защипать края теста, придавая круглую форму. Можно сделать так же квадратную форму.
7) Выложить швом вниз на противень, смазанный маслом. Сверху каждый пирожок смазать яичным желтком и посыпать кунжутом.
8) Выпекать при 220 градусах 30 минут.
Вкусные пирожки готовы!