Здравствуйте, уважаемые читатели!
Представляем Вашему вниманию обзор про молочную консерву "Молоко цельное сгущеное с сахаром ГОСТ 31688-2012" за 59,99 рублей
Произведено ЗАО "Верховский молочно-консервный завод": Россия, Орловская область, пос. Верховье
Производитель заявляет, что продукт изготовлен в соответствии с
ГОСТ 31688-2012
Настоящий стандарт распространяется на молоко и сливки сгущенные с сахаром (далее - продукт), получаемые частичным удалением воды из обезжиренного или нормализованного или цельного коровьего молока или сливок, консервированием сахаром, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и для промышленной переработки.
Продукт в зависимости от массовой доли жира подразделяют:
- на обезжиренное сгущенное молоко с сахаром;
- частично обезжиренное сгущенное молоко с сахаром;
- цельное сгущенное молоко с сахаром;
- сгущенные сливки с сахаром.
Продукт по органолептическим характеристикам должен соответствовать требованиям
Вкус и запах: Вкус сладкий, чистый с выраженным вкусом и запахом пастеризованных молока (для молока цельного сгущенного с сахаром, молока частично обезжиренного сгущенного с сахаром и молока обезжиренного сгущенного с сахаром) или сливок (для сливок сгущенных с сахаром) без посторонних привкусов и запахов. Допускается для молока обезжиренного сгущенного с сахаром недостаточно выраженный вкус молока. Допускается наличие легкого кормового привкуса
Внешний вид и консистенция: Однородная, вязкая по всей массе без наличия ощущаемых органолептически кристаллов молочного сахара (лактозы). Допускается мучнистая консистенция и незначительный осадок лактозы на дне упаковки при хранении
Цвет: Равномерный по всей массе. Для молока цельного сгущенного с сахаром, молока частично обезжиренного сгущенного с сахаром и сливок сгущенных с сахаром - белый с кремовым оттенком. Для молока обезжиренного сгущенного с сахаром - от белого до белого со слегка синеватым оттенком
Проверяем
По внешнему виду сгущеное молоко приближено к требованиям ГОСТ, по вкусовым качествам тоже. Единственное, что очень настораживает - то, что при добавлении в горячую воду (кофе или чай) данный продукт распадается на непонятные хлопья. В течение двух дней сгущенка хранилась в открытой жестяной банке при комнатной температуре - продукт в банке даже не изменил свою густую желеобразную форму (нисколько не расстекается), что также настораживает.
По сугубо личному мнению данный продукт не соответствует ГОСТ, к употреблению не советую!