Сегодня мы будем готовить сливочный пирог. Этот десерт получается очень вкусным и ароматным. Хрустящий корж с добавлением нежной сливочной начинки и вишнёвым слоем - это идеальное сочетание,рекомендую.
Сливочный Пирог с Вишней
Нам понадобится:
Для теста:
-1,5 стакана муки
-1 большой яичный желток
-1 большое яйцо
-12 гр сливочного масла
-10 гр сахарной пудры
-Соль по вкусу
-Масло для смазки формы для запекания
Начинка:
-1 упаковка сливок 30%(330 мл)
-2 столовые ложки сахарной пудры
-1 загуститель для сливок
-1 желе вишнево-красное
-3/4 Стакана вишни замороженной
-3/4 Стакана сока из вишни
-1 столовая ложка тертого шоколада
Процесс приготовления:
1. В миску просеять муку, добавить соль по вкусу, желтки,сахар, сливочное масло,тщательно перемешать ингредиенты.
2. Быстренько замесите тесто.
3. Заверните в пленку и положите в холодильник на 2 часа.
4. Форму для запекания хорошенько вымазать маслом.
5. Тесто лучше выложить на пергаментную бумагу,сверху положить ещё один лист бумаги и раскатать под размер формы выпечки.
6. Раскатанное тесто проколоть вилкой.
7. Поставить в теплый духовой шкаф и выпекать при температуке 180 градусов до золотистого цвета около 25 минут.
8. Охлажденные сливки взбить до жёсткой пень.
9. Сахарную пудру и загуститель для сливок размешать, порциями добавлять в сливки и тщательно взбить.
10. Выложить на остывшее тесто(я налила массу в кондитерский шприц и выдавливала, стараясь делать узоры). Охладить.
11. Сок довести до кипения, добавить желе, перемешать до полного растворения.
12. Затем постепенно добавить вишни и остудить.
13. Выложить вишни на сливочную массу и пролить тёплым желе.
14. Охладить пирог и перед подачей посыпать натертым на терке шоколадом.
Ставьте лайки и подписывайтесь,чтобы не пропускать новые рецепты! Это поможет дальше развивать канал для пользы дорогих читателей!
Впереди вас ждёт много интересного!