Мини пекарни – достаточно актуальный и популярный бизнес на данный момент. Это вполне естественно: спрос рождает предложение, а спрос на качественную свежую выпечку, несомненно, есть. Многие предприниматели, желающие начать свое дело в этой отрасли, задумываются: «Я хочу открыть мини-пекарню – с чего же начать?» Начать стоит с оценки своей потенциальной выгоды и составления бизнес плана открытия пекарни. Если вы хотите начать реализацию своей идеи, избежав неприятностей, вам стоит разобраться в типичных ошибками при запуске производства пекарни и не повторять их.
Если вы открываете бизнес самостоятельно, точную стоимость вам никто не может сказать. Это зависит от вашего города, целевой аудитории, от того, насколько грамотно вы проанализируете рынок и сделаете все расчеты. По разным оценкам, выделяют суммы от 1 млн рублей. Однако нужно понимать, что сроки окупаемости (при удачном развитии событий называют рамки от года до полутора) зависят от разных факторов.