В Греции так много островов, что их сложно сосчитать. И каждый предлагает своим гостям не только великолепные пейзажи, но и отличную, здоровую кухню.
Королева здоровой жизни
Диетологи обнаружили много лет назад, что питание на крупнейшем греческом острове Крит является одним из самых здоровых в мире. Но дело не в том, что жители придумали какие-то секретные зелья для здоровья. Критяне тянутся к типичным греческим продуктам, обеспечивая при этом их качество на высшем уровне. Сила их диеты лежит в правильных пропорциях, потому что самые здоровые островитяне едят гораздо чаще, чем другие жители Средиземноморья,.
Также их земляки с материка или с других островов. Они выигрывают в количестве потребляемого масла и фруктов, тянутся к черному хлебу и бобовым, но не преувеличивают с мясом и рыбой. Они любят сильно выдержанные блюда, часто едят запеченные овощи, не избегают сыров и субпродуктов. Помимо диеты они также пьют крепкий алкоголь из выжимок, который здесь называется цикоудия.
Мягко и по-итальянски
Среди всех греческих островов Ионические острова отличаются более мягким климатом, поэтому выращивание оливок, цитрусовых и виноградных лоз здесь прекрасно. На местной кухне нет недостатка в рыбе и морепродуктах, что вполне характерно для островов. Что делает местное меню оригинальным, так это итальянское влияние, обусловленное географической и исторической близостью.
Самые известные блюда, предающие сообщество обеих стран, включают пастисио, вдохновленное итальянской латанией, в которой кусочки макарон были заменены густой пастой. Известные вкусы Ионических островов включают имбирный эль цицибира, ликеры кумквата и миндальные пирожные.
Путешествие через вкусы
Некоторые из более чем тысячи греческих островов предлагают только дикие, скалистые виды или прекрасные пляжи вдали от больших магистралей.
Также нельзя не упомянуть необычные спиртные напитки, например, десертный мусс из Самоса, сладко-сладкий ликер из мастики с острова Хиос или лимонный ликер из Наксоса. И это все еще лишь небольшая часть кухонных удовольствий, которые могут встретить нас во время странствий по греческим островам.
Подписывайтесь на наш канал, если понравилось ставьте лайк)