Что представляет собой работа барменом? Море алкоголя, тысячи пьяных людей, безликие лица, неодобрение родителей. С другой стороны это колоссальный опыт, новые знания о напитках, множество знакомых, общение через край, путешествия с целью развития. Чтобы каждодневные занятия не надоедали бармену, ему необходимо отдохнуть. И совершить эти 7 поступков!
#1. Сходить на экскурсию на завод по производству алкоголя
Решив посетить, например, Чехию, постарайтесь заранее узнать, возможны ли экскурсии и посещения пивных заводов или заводов по изготовлению Бехеровки. Так ваше путешествие станет увлекательнее и полезнее для будущей карьеры.
#2. Попробуй поработать в своем баре в «шкуре» каждого сотрудника
Это очень интересное времяпрепровождение, которое позволит вам понять, как чувствуют себя ваши коллеги. Вы станете намного ближе и будете понимать, как правильно управлять теми, кто находится в вашем подчинении.
#3. Посетите один из самых знаменитых баров
Помимо того, чтобы сможете оценить кулинарные и барменские способности лучших работников бара, вы сможете поучиться чему-то новому. Посмотрите на их меню, на то, какие напитки используются для приготовления коктейлей и на другие детали.
#4. Составьте свое собственное меню
Во-первых, это дает незабываемые ощущения, будто ты весь мир и все будут пить то, что предлагаешь ты. Во-вторых, составляя меню, вы сможете проанализировать то, какие напитки чаще заказывают посетители, от каких стоит отказаться, какие коктейли приносят прибыль, а какие нет. Это будет полезно для вашего бара.
#5. Изучите алкоголь, который предлагаете
Знания об алкоголе нужны не только для того, чтобы правильно смешивать напитки в шейкере, но и для того, чтобы грамотно их советовать посетителям. Например, к вам может подойти утонченная девушка и попросит налить чего-нибудь легкое, непринужденное, что подойдет именно ей. Оценив человека, вы сможете подобрать правильный напиток, который ему понравится.