Ассортимент продуктов в гипермаркете Ашан достаточно широк, но меня в данный момент интересует икра красная лососёвых рыб. Это исконно русский продукт, всем известный и любимый, хотя и находится давно в разделе деликатесов. Это было интересно и исходя из информации о рекордном вылове лососевых рыб на Дальнем Востоке и, как следствие, существенном снижении цен на красную рыбу и её производные, в частности на красную икру.
Раньше (20-30 лет назад) красная икра производилась практически полностью в местах вылова лососёвых, а именно на Камчатке, Сахалине, в Приморском крае, а сейчас производство расположено не только на Дальнем Востоке, но и в Москве, Московской области, в других регионах России. Считается, что икра, произведённая непосредственно в районе вылова лососёвых лучше по качеству, чем та, которая закатана в банки в других регионах. Однако, некоторые производители, занимающиеся производством икры уже не первый год, дорожат своей репутацией и стремятся выпускать продукцию достойного качества, находясь вдали от мест вылова красной рыбы . Среди этих производителей, например Северо-Восточная компания из Москвы, производитель икры под брендом "Красное золото".
Наиболее часто встречается красная икра из горбуши, но иногда можно встретить в продаже, хотя и реже - икру нерки, кеты, кижуча. Самая распространённая фасовка - банки весом 140гр, но бывают и 130 гр, 95 гр и т.д. Также производители фасуют красную икру и в стеклобанки различного размера, но в данном случае речь идёт об икре в металлических банках. Обычно - самая дорогая икра та, которая сделана в районах вылова, однако в Ашане одна из самых дорогих оказалась икра ООО "Меридиан", которое находится в Москве. Цена за банку 815, 83 руб.
Производители научились использовать различные уловки с целью обеспечения максимальных продаж и, соответственно прибыли. Они любят указывать на банке, например, сделано на Сахалине, а на самом деле, мелким шрифтом, заводы : А- Ленинградская обл, Б - Новосибирск. Вдруг у покупателей плохо было в школе с географией.
В целом, ассортимент широк, разброс цен также - от 395 руб до 815 рублей за банку 140 гр, производители - от Ленинградской области до Камчатки. Качество зависит от места производства, соблюдения технологии, соответствия ГОСТу, веса банки и репутации производителя.
Кстати, о брендах. Есть у Ашана собственный бренд "На каждый день". Это бюджетные товары, которые можно использовать каждый день, следуя из названия. Что касается икры красной "На каждый день" - это не совсем корректно, ну не такая высокая покупательская способность у большинства россиян, чтобы есть красную икру каждый день. Лично мне так кажется.
В общем, если и цены на рыбу лососёвых немного снизились по сравнению с прошлым годом, по икре этого не скажешь.
Ну что же,ждём новой информации от компетентных органов (Росрыболовства). Говорят на подходе огромное количество сельди Иваси, вкус которой россияне уже забыли. Ждите новых сообщений.
