“Рейтинг самых вкусных сортов томатов”, “5 сортов, которые вас удивят урожайностью”, “ТОП-10 проверенных сортов” такие заголовки приходится видеть очень часто.
Да и в соцсетях постоянно попадаются вопросы типа: “Подскажите проверенные сорта”, “Поделитесь названиями сортов, которые вам понравились”.
Всегда ли дело именно в сорте, если ваш урожай не понравился вам на вид, или на вкус?
У каждого сорта свое предназначение. Для консервации больше подходят сорта с высоким содержанием кислот, салатные сорта более мясистые и сладкие. Цветные томаты всегда слаще классических красных. Самые сладкие томаты – черри.
В любом каталоге семян написано, что производитель гарантирует заявленные вкус, урожайность и внешний вид.
Но, часто то, что вырастает у нас, совсем не совпадает с описанием на пакетике семян, да и с картинкой тоже. Нас обманывают?
Пробуем разобраться.
Направляя свои сорта в розничную торговлю, производители семян озабочены в первую очередь тем, чтобы продукт понравился покупателю. Нет никакого экономического смысла продавать в розницу сорта с низкими потребительскими качествами: плохим вкусом, низкой урожайностью и т.д. - их просто не купят второй раз.
И, конечно, производитель гарантирует все вышеперечисленные свойства.
НО!
Только при соблюдении условий выращивания: температурного режима, питания и полива.
То есть, чтобы получить тот результат, который ожидаем, мы должны придерживаться агротехники, рекомендуемой производителем.
А если попроще?
БАЛАНС КИСЛОТ И САХАРОВ - это, то что мы и ощущаем как ВКУС. И сахара и кислоты являются результатом преобразования питательных веществ в самом растении.
А если питания недостаточно?
Мы, почему-то, боимся ПЕРЕКОРМИТЬ томаты, но чаще приходится видеть именно признаки ГОЛОДАНИЯ: пожелтение нижних листьев, осыпание завязей, почернение верхушек плодов, скручивание листьев. Это - уже признаки глубоких нарушений питания. В это время плод не может нормально развиваться, накапливать массу и сахара, мякоть становится волокнистой, вкус –водянистым.
В большинстве случаев это не ОТСУТСТВИЕ питания, а НЕВОЗМОЖНОСТЬ получать его из почвы. Жара, длительное похолодание, слишком высокая влажность – это стресс для растения и в первую очередь нарушается всасывающая функция корней.
Обратите внимание, в природе, когда изъятия питательных веществ с плодами и ботвой не происходит, растения не жируют, они берут ровно столько, сколько нужно..
А при затяжных дождях или жаре трава тоже теряет окраску и растет значительно медленнее – стресс действует универсально на все растения.
✔Из этого следует, что наша задача - предоставить растению полный набор элементов питания, а уж оно само возьмет, что в данный момент нужно. В стрессовые периоды дополнительные подкормки, (по листу) помогают растению правильно функционировать, чтобы обеспечить созревание вкусного и обильного урожая.
Подписывайтесь на наш канал - мы поделимся с вами своим опытом выращивания не только обильного, но и вкусного урожая!