Начался Великий пост, и в супермаркетах снова наблюдается ежегодно повторяющаяся картина – растет спрос на консервированные и свежие овощи, постные продукты, а их количество на полках никто увеличивать не собирается. В первые дни поста раскупаются все, имеющиеся в наличии и более-менее пригодные по вкусу консервированные овощи. На полках, почти на две недели, остается только фасоль в банках, одиноко стоящая на полупустых витринах магазинов. Ну, может еще и кабачковая икра, надоели обе.
У нас всегда в южных регионах выращивались огурцы, помидоры, перцы, баклажаны. Консервы, приготовленные из них промышленным способом, по вкусу ничуть не уступали домашним заготовкам. Что изменилось сейчас? Урожай стал меньше, площади посадок сократились, рецепты затерялись или это слабый менеджмент торговых сетей? Тогда почему до поста на полках наблюдалось некое разнообразие, пусть и с довольно высокими ценами?
Казалось бы, вот она возможность порадовать своих покупателей во время поста дополнительными поставками чего-нибудь вкусненького, да и больше прибыли получить. Понятно, что у каждой торговой точки есть свой хозяин или управляющий, который решает вопрос ассортимента. Интересно, он ориентируется на свой вкус или на вкус покупателя? Похоже, все же на свой, в противном случае, на полках бы не стояли одинокие банки с фасолью, которую не будешь есть на протяжении полутора месяца ежедневно.
Да и не в посте дело. Понятно, что многие не постятся, но, в любом случае, покупают консервированные овощи, которые позволяют значительно сократить время готовки, а это для любой хозяйки важный фактор. Похоже, в магазинах и торговых сетях работают исключительно любители мясных продуктов.
****************************************
Подписывайтесь на наш канал, жмите на большой пальчик вверх и, самое главное, оставляйте комментарии!