Вот вы знаете, меня всегда умиляют люди, которые что-то где-то слышали про, то, что часто называется столовым этикетом и традициями, и эти фрагментарные знания пытаются применить в повседневной жизни. Ну, типа "Итальянцы не пьют капучино после 11 утра" или "Белое вино - только к рыбе" или "Ну, кто пьет полусладкое?". При этом они абсолютно игнорируют окружающую действительность и культурный контекст. Почему бы не исповедовать такие простые правила как: "Ты - не в Италии, пей капучино когда хочешь!" или то, что на самом деле белое вино можно пить не только, когда ешь рыбу. Я уж молчу про то, что по факту, после одного-двух "выпендрежных" бокалов, у приверженцев "этикета" в ход идет все вперемешку: вино, портвейн, пиво, кони, люди....
Дык вот. Я тут не просто так, решил свои мысли озвучить. Поднять эту тему, меня сподвиг интересный факт (даже парочка).
Во-первых, итальянцы (это те, самые которые не пьют капучино после 11) имеют привычку все макать в чай. Да, вот так неожиданно. Но, что еще интереснее, так это то, что подобная "мокрая" традиция существовала и у французских монархов. Правда, макали они далеко не все подряд. Да и не в чай.
В конце XVII века французские кондитеры создали рецепт так называемого "Реймсского розового печенья". Не будем вдаваться в процедуру его приготовления. Отметим лишь, что что само по себе печенье было достаточно твердым и, более того, его покрывали розовой глазурью для придания эстетически более приятного вида (как ни странно, отсюда и название).
И вот, когда такое лакомство дошло до стола царствующих особ, оказалось, что оно не особо-то пригодно для раскусывания. То ли сам Людовик ака "Солнце", то ли кто-то из членов его семьи, не растерялся и обмакнул в шампанское сей десерт. Оказалось, что печенье в жидкости размокает, но не крошится. Таким образом, появилась традиционная монархическая закуска к шампанскому (да и к другим видам алкоголя).
Интересно, что несколько позже появилась легенда. Дескать, перед коронацией будущий монарх должен был обмакнуть печенье в шампанское и если оно не разваливалось, то это сулило долгие годы правления. Правда, опробовать это поверье смогла лишь пара французских монархов, для одного из которых все окончилось гильотиной.