Всем привет! Продолжаем сравнивать пиво, сваренное в городе Киров. Пиво производит АО "Вятич" под двумя различными марками Трифон и Haselhoff. В прошлой статье я уже сравнивал Stout. Сегодня будем искать различия в стиле Weizen (по-нашему пшеничка).
Состав:
Трифон Weizen: вода, солод ячменный светлый, солод пшеничный, хмелепродукты, пивные дрожжи.
Haselhoff Weizen: вода, солод ячменный светлый, солод пшеничный, хмелепродукты, пивные дрожжи.
Как и в случае со Стаутом, составы пшенички полностью идентичны. Как показало прошлое сравнение - при одинаковых составах вкус и аромат могут отличаться.
Описание Трифон Weizen:
Производитель: АО "Вятич", г. Киров
Стиль: Weizen
- нефильтрованное, осветленное пиво;
- крепость - 4,9%;
- начальная плотность сусла - 12,0% ;
- цвет - светлый янтарь, мутное;
- пена неоднородная, быстро опадает;
- аромат слабый, солод и трава;
- вкус - слабый, солодово-кисленький.
Описание Haselhoff Weizen:
Производитель: АО "Вятич", г. Киров
Стиль: Weizen
- нефильтрованное, осветленное пиво;
- крепость - 4,9%;
- начальная плотность сусла - 12,0% ;
- цвет - янтарный, мутный;
- пена однородная, долго оседает;
- аромат - солод и карамелька;
- вкус - солод, немного банан.
Как мы видим, по ТТХ обе пшенички тоже идентичны.
Дегустация:
Пенная шапка у Haselhoff намного однороднее и объемнее, по сравнению с Трифоном. Цвет пива тоже немного отличается.
Теперь сравним аромат:
Трифон Weizen - аромат слабый, никакими эфирами и фенолами, создающими аромат банана и гвоздики в стандартном Вайцене, здесь даже и не пахнет. Аромат пшеничного солода и травянистости. Haselhoff Weizen - аромат этого пива больше похож на стиль Weizen. Хорошо чувствуется пшеничный солод, банан и немного карамельки.
Вкус. Есть ли разница?
Трифон Weizen - вкус пустой. Чувствуется совсем небольшая сладость, а весь вкус забирает кислинка от пшеничного солода. Похоже на вкус подкисшего пива. Больше похоже на "живое нефильтрованное", нежели на Weizen. Haselhoff Weizen - вкус немного отличается от Трифона. Все та же кислинка, но она тут уже немного меньше. Во вкусе проявляются карамель и немного банана, но я бы сказал, что тоже не дотягивает до хорошего Вайцена. Так же пиву не хватает плотности.
Что мы имеем в итоге: разочаровали меня оба Вайцена. Очень обидно, что при таком засилье вкусных пшеничек на полках магазинов, Вятич умудряется варить такую шнягу.
Моя оценка Трифон Weizen : 5/10.
Моя оценка Haselhoff Weizen : 6/10
И помните: - "Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.
Читайте также: "Обзор, дегустация, сравнение Трифон Stout и Haselhoff Stout"