Сегодня мы будем готовить сытный, ароматный и наваристый гороховый суп.
Многих пугает, что гороховый суп придется долго варить.
Но это не так, если пойти на маленькую хитрость.
Замочите горох на ночь или на день, если будете готовить вечером. Таким образом горох сварится у вас за 20 минут и уйдет горечь, если она присутствовала в нем.
Детям такой суп тоже по душе, особенно с сухариками.
Пошаговый рецепт приготовления горохового супа с копченостями смотрите в нашем видео.
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
вода - 3 - 3,5 л
горох - 2 стакана
любые копчености (колбаса, грудинка) - 200 - 250 гр
картофель - 4 - 6шт
лук репчатый - 1 шт
морковь - 2 шт
лавровый лист, соль - по вкусу
сметана, зелень - для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Горох промыть холодной водой несколько раз и залить на ночь.
2. Ставим кастрюлю с водой на плиту кипятиться.
3. Моем и чистим картофель, лук и морковь.
4. После того, как закипела вода, кладем в кастрюлю немного соли и отправляем в нее наш горох, предварительно слив с него остатки воды.
5. Пока горох закипает и варится, мы порежем картофель на кубики и зальем водой, чтобы не потемнел, а морковь, потертую на мелкой терке и порезанный лук обжарим на растительном масле (без запаха).
6. Когда горох почти готов, отправляем в кастрюлю картофель, копчености, обжаренные лук и морковь, лавровый лист.
7. Варим до готовности картофеля, пробуем соль и при необходимости добавляем.
Все, наш вкусный, густой, наваристый и ароматный гороховый суп готов. Подавайте с зеленью и сметаной. Детям нравится с сухариками.
Приятного вам аппетита!
Пишите комментарии, ставьте Палец вверх, если Вам понравилось видео!
Подписывайтесь на наш канал! Просто Кухня!
