Время 35 мин. Сложность - легко Порции - 4
Порадуйте себя и близких необычным и вкусным блинным тортом с интересной начинкой.
Список ингредиентов:
Пшеничная мука - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Молоко - 1,5 стакана
Соль - 1 чайная ложка
Листовой шпинат - 500 г
Лук в виде приправы - 2 столовых ложки
Чили в виде приправы - 1 чайная ложка
Зубчик чеснока - 2 шт.
Растительное масло - 1 столовая ложка
Творог - 150 г
Способ приготовления:
Смешайте пшеничную муку с молоком, яйцами и щепоткой соли, чтобы получилось классическое тесто для блинов.
Следует жарить тонкие блины на тефлоновой сковороде с небольшим количеством масла.
Вымойте шпинат хорошенько. Если вы используете замороженный шпинат, разморозьте его и хорошо отожмите.
Обжарьте шпинат на сковороде, так он станет мягче, приправьте его чесноком, щепоткой соли и специями. Оставить остывать и положить в миску.
Добавить творог и тщательно перемешать до получения начинки.
Возьмите круглую глубокую миску, на дно миски уложите полиэтиленовую пленку. Затем по очереди выкладывайте на дно миски шпинатную массу с блинами, начиная с блинов. Укладывайте довольно плотно. Последний слой также должен быть блин. Готовый пирог сверху прижимается (например, банкой с водой) и ставится в холодильник на 2 часа минимум. Вытащите готовый торт из миски с помощью пищевой плёнки. Подавать как холодную закуску.
Ещё для шпинатной начинки хорошо подойдёт копчёный лосось и каперсы.
Приятного аппетита.