Фаршированные кабачки - это отличная идея для сытного обеда в кругу семьи. В начинку рекомендую также добавлять другие овощи: перец, баклажаны. Рекомендую попробовать.
Фаршированные Кабачки По-Мексикански
Нам понадобится:
Ингредиенты на 6 порций:
- 3 молодых кабачка,
- 500 грамм фарша (говядина или свинина),
-1 луковица,
- 2 зубчика чеснока,
-1 стакан пшена,
-500 мл томатного пюре,
-0,5 банки красного горошка,
- 0,5 банки кукурузы,
-15 гр сыра желтого цвета,
-Небольшой пучок зелени петрушки,
-Соль по вкусу,
-Свежо молотый перец по вкусу,
-Острый перец по вкусу,
-1 чайная ложка сушеного орегано,
-1 чайная ложка сушеного базилика,
-Масло
Процесс приготовления:
1. Пшеничную крупу варим в подсоленной воде. Затем удираем в сторону до остывания.
2. Желтый сыр протереть на терке с толстыми ячейками.
3. Далее нарезанный кубиками лук обжариваем на масле. В лук добавляем фарш.
4. Мясо жарим до готовности. В процессе жарки добавляем к нему пропущенный через давилку чеснок, соль, перец и паприку по вкусу.
5. Готовое мясо поливаем томатным пюре.
6. Все вместе нагреваем, чтобы излишки жидкости испарились.
7. Затем мясо соединяют с кашей, добавляем горошек и кукурузу.
8. В конце соединяем их с половиной тертого желтого сыра, петрушкой, орегано и базиликом.
9. Кабачки нарезаем вдоль на половины.
10. После того, когда вы порежете их, ложкой удаляем из них семенные гнезда.
11. Подготовленные половинки кабачков заполнить фаршем.
12. Форму выпечки или глубокий противень смазываем маслом.
13. На подготовленные таким образом поверхность мы перекладываем кабачки с начинкой.
14. Форму ставим в тёплый духовой шкаф и запекаем около 35 минут при 180 градусах.
15. Перед окончанием запекания их верх посыплем оставшимся жёлтым сыром.
16. Когда сыр расплавится,кабачки вынимаем и посыплем порезанной петрушкой и подаем.
Ставьте лайки и подписывайтесь,чтобы не пропускать новые рецепты! Это поможет дальше развивать канал для пользы дорогих читателей!
Впереди вас ждёт много интересного!