Такой торт из тонких блинных коржей не стыдно подавать,как гостям,так и семье на десерт. Используемые ингредиенты для его приготовления, а именно: ревень, клубника, шоколад и сыр создают удивительное вкусовое сочетание.
Блинный Торт с клубникой
Нам понадобится:
Тесто для блинчиков:
-1,5 стакана муки,
-3 стакана молока,
-3 яйца,
-2 столовые ложки сахара,
-1 столовая ложка порошка для выпечки (разрыхлитель),
-Масло для жарки
Клубничный слой:
-500 грамм ревеня,
-300 грамм клубники,
-1 пакетик желе,
-Возможно, сахар по вкусу
Сырный слой:
-600 г белого сыра ,
-Сахарная пудра по вкусу
-2 свежих желтка,
-1 ванильный сахар,
Украшение:
-150 грамм белого шоколада,
-40 мл сливок 30%
Процесс приготовления:
Готовим блины:
1. Молоко вылить в миску.
2. Добавляем к нему поочерёдно остальные продукты: просеянную муку,разрыхлитель, яйца, сахар.
3. Подготовленные ингредиенты взбиваем в миксере до получения однородного блинного теста.
4. На сковородку навиваем масло.
5. На горячее масло наливаем порцию теста, формируя блины. Жарим их с двух сторон до румяного цвета.
6. Убираем остужаться.
Клубничный слой:
1. Чистый ревень режем на мелкие части. Затем перекладываем его в кастрюлю и нагреваем.
2. Когда ревень начинает размягчаться, добавляем в него клубнику.
3. Всю массу обжариваем до того момента, как они станут более мягкими и соединятся.
4. В мягкую массу добавляем желе.
5. Массу тщательно перемешиваем и добавляем сахар по вкусу и снимаем с огня. Убираем остывать.
Сырный слой:
1. Сыр соединяем с яичными желтками и ванильным сахаром. Ингредиенты взбиваем и добавляем сахар по вкусу.
2. Остывшие блины переносим на блюдо и поочередно смазываем сырной массой и клубничной массой.
3. Готовый торт убираем на 1,5 -2 часа в холодильник.
4. В спустя 40 минут охлаждения мы украшаем его белой глазурью.
Глазурь:
1. Сливки нагреваем в небольшой кастрюльке.
2. В теплых сливках растопите поломанный на кусочки шоколад.
3. Готовой массой осторожно полить торт. Далее снова ставим в холодильник, чтобы глазурь застыла.
Ставьте лайки и подписывайтесь,чтобы не пропускать новые рецепты! Это поможет дальше развивать канал для пользы дорогих читателей!
Впереди вас ждёт много интересного!