Мои дети очень любят такие булочки,ведь они получаются мягкими, сочными,а главное они с шоколадной начинкой внутри. Этот десерт хорошо сочетается с кружкой молока или простым чаем. Рекомендую попробовать.
Польские Булочки с Шоколадом
Нам понадобится:
-550 г муки
-250 мл теплого молока
-150 г сахара
-30 г дрожжей
-100 г сливочного масла + ложка для смазки формы выпечки
-2 яйца
-щепотка соли
-200 гр молочного шоколада
-ложка сахарной пудры
-100 мл сливок 10%
-5 гр. корицы
Процесс приготовления:
1. Муку просеять в миску.
2. Дрожжи размешать с ложкой муки, сахара, и небольшим количеством молока. Оставьте на 10 минут.
3. Когда раствор увеличится в объеме, добавить его к оставшейся муке.
4. Всыпать сахар и соль, затем осторожно влить молоко, вбить яйца.
5. Тщательно замесить тесто, во время замешивания добавить растворенное масло.
6. Вымешивайте тесто, пока оно не будет отходить от стенок миски.
7. Накрыть салфеткой и оставить на час подниматься.
Готовим начинку:
1. На водяной бане растопите шоколад.
2. В отдельной миске слегка взбейте сливки добавив к ней корицы.
3. Сливки с корицей влейте в ещё горячий шоколад и хорошенько взбейте массу.
Сборка:
1. Когда тесто увеличится в объёме,перенесите его на столешницу с мукой.
2. Затем ещё раз хорошенько вымесите тесто.
3. Поделите тесто на части формируя шарики размером чуть больше ладони.
4. Расплющьте каждый шарик и выкладывайте шоколадную начинку на каждый шарик,защипните все концы.
5. Укладывайте их в форму выпечки смазанную маслом,выкладывайте их поближе друг к другу.
6. Форму выпечки накрыть крышкой или фольгой и оставить еще на четверть часа.
7. Поднявшиеся булочки уберите в духовой шкаф нагретый до 200 градусов и выпекать, пока булочки не зарумянятся.
8. После выпечки посыпать сахарной пудрой или полить оставшейся глазурью.
Ставьте лайки и подписывайтесь,чтобы не пропускать новые рецепты! Это поможет дальше развивать канал для пользы дорогих читателей!
Впереди вас ждёт много интересного!