Каждому из нас иногда хочется вновь почувствовать себя ребёнком и ощутить утраченную беззаботность. Конечно, машину времени пока не изобрели. Но можно окунуться в добрые воспоминания, приготовив школьные пирожные. Они позволят погрузиться в нежную меланхолию и напомнят о детстве.
Ингредиенты
Что нужно использовать? Список будет следующим:
· сахар-песок – 130 г;
· яйцо – 1 шт.;
· мука – 325 г;
· ванильный сахар – 1 пакетик;
· сливочное масло – 200 г;
· разрыхлитель – 1 ч. л.
На заметку! Для начинки следует использовать 300 г повидла. Это может быть вишнёвый, яблочный, персиковый, грушевый вариант. Можно взять густой джем. Тут всё на ваш вкус.
Процесс приготовления
Никаких сложностей с приготовлением нежного школьного пирожного возникнуть не должно.
1. Сперва сделаем тесто. Для этого нужно соединить оба вида сахара, яйцо и чуть подтаявшее сливочное масло. Всё взбить до однородности, после чего всыпать в смесь просеянную муку с разрыхлителем.
2. Вымесить тесто. Скатать в шар. Упаковать в полиэтилен и отправить на полчаса в холодильник.
3. Прямо на пергаменте раскатать тесто в пласт. Переложить на противень.
На заметку! Следите за тем, чтобы толщина пласта получилась не более 1 см. А оптимальные размеры противня – 30х33 см.
4. Отправить пласт в духовку. Выпекать не более 15 минут при 220 градусах. Корж должен приобрести лёгкий золотистый тон. Края сразу же обрезать и превратить в крошку. Сам пласт разрезать пополам и остудить.
5. Промазать одну половинку повидлом или джемом. Сверху накрыть второй частью коржа. Снова щедро промазать начинкой и присыпать крошкой.
Пусть пирожное постоит не менее 40 минут и тогда можно подавать его к столу. С чаем такая выпечка, приготовленная по ГОСТу, просто бесподобна!
Удачи в приготовлении!