Специалисты татарстанского управления Роспотребнадзора ведут мониторинг качества и безопасности рыбы и морепродуктов, находящихся в обороте на потребительском рынке республики.
В 2018 году они проверили 977 производителей, объектов торговли, общественного питания, пищеблоков образовательных учреждений, исследовали около двух тысяч образцов рыбной продукции на соответствие установленным требованиям.
По результатам лабораторных испытаний 6,9 процента (в 2017 году – 3,5 процента) исследованных проб не соответствовали установленным требованиям по физико-химическим показателям и 3,7 процента (в 2017-м – 3,6) – по микробиологическим показателям безопасности. В 47 пробах рыбы, креветок, ассорти из морепродуктов массовая доля глазури превышала гигиенический норматив. Лишняя глазурь оказалась в продукции, произведённой в Китае, Вьетнаме, Турции, Индии, а также в Московской, Калужской, Калининградской и Свердловской областях, Санкт-Петербурге и Камчатском крае. Одно радует: ни в одном из образцов не было токсичных элементов, пестицидов, антибиотиков, гистамина, генномодифицированных организмов, радионуклидов и патогенных микроорганизмов.
В результате проверок из оборота изъято 1,6 тонны рыбы и морепродуктов, наложено 412 административных штрафов на сумму 3 млн 581 тыс. 500 рублей.