Для того что бы вкус чая приобрел особенный "жаренный" аромат, чай коптят, если его производят на небольшой фабрике, то процесс копчения происходит в плетенных корзинах, в которые засыпают чай, и ставят на специальную печ, в которой в специальных углублениях топят древесные угли, которые в свою очередь придают копченый аромат чаю в зависимости от дерева. А теперь посмотрите на фото ниже:
Это та же самая печь, только в портативном варианте. Аромата углей она конечно не даст, но зато можно регулировать температуру, в совокупности с правильной длительностью запекания чая можно даже производить чай на дому, но, правда, для этого нужно купить сырье (чайные листы). Однажды мой знакомый китаец в Суйфеньхе отправил мне чай, Дахунпао, запеченный именно в такой жаровне, и могу сказать, получилось весьма не плохо. Размеры таких печей могут быть и очень маленькими от 28 см в диаметре.
В этой печи можно не только приготовить чай, но и продлить срок хранения уже готовому, периодически прогревая в печи, тем самым удалив влагу, наличие которой пагубно сказывается на сроке хранения чая.
А если чай уже не спасти, то можно просто запечь его для аромата. Кстати отличное решение для ароматизации магазинов, чайных домов, отелей, да и просто для дома подойдет.
Возможно такая жаровня идеально подойдет для сушки наших трав. Знатоки напишите свое мнение.
Вот такой вот интересный чайный девайс!