Традиционно вот уже третий год подряд готовлю это блюдо.
ИНГРЕДИЕНТЫ!
курица (1,2-2 кг)
соль
перец горошком душистый и черный
лавровый лист
1 большая луковица
1 помидор
1 болгарский перец (насчет овощей - возможны самые разные варианты!)
1 трехлитровая банка
крышка жестяная для консервирования
ПРИГОТОВЛЕНИЕ!
Овощи нарезаем, курицу тоже.
А дальше все просто: укладываем мясо и овощи со специями в банку слоями, слой мяса, солим его, немного горошин перца, лавровый листик, дальше слой смеси овощей, и так далее.
Никакой жидкости в банку с курицей добавлять не надо!
А надо накрыть банку новой жестяной крышкой без резинки или фольгой и поставить банку в холодную (!!) духовку.
Разумеется, не на дно духовки, а на решетку или эмалированный противень для жарки (что удобнее, можно выдвинуть вместе с банкой, чтобы посмотреть или достать).
Итак, ставим банку с курицей в духовку, зажигаем, и забываем о ней на 1,5 часа.
В результате: нежная, душистая, обалденная курочка с вкусными овощами.
Можно экспериментировать с любыми овощами, добавлять также крупно нарезанную капусту, картошку, дольки лимона или апельсина, изюм и чернослив, да много чего!
Экспериментируя с разными продуктами, можно отыскать свой собственный, наилучший, уникальный и неповторимый рецепт курицы в банке!
Приятного аппетита!
