Очень простое по вкусу блюдо, на деле оказывается кулинарным произведением искусства. Оно сытное, яркое и полезное.
Ингредиенты
- коричневый рис — 200 г;
- мясо — 500 г;
- лук — 1 шт.;
- чеснок — 5 зубчиков;
- морковь — 1 шт.;
- перец — 1-2 шт.;
- кабачок — 2 шт.;
- масло растительное — 20г.
Приготовление
Возьмите молодые красивые кабачки и нарежьте их длинными брусочками средней толщины.
Выложите кабачки на раскалённую сковороду, в которой уже разогрето растительное масло. Немного посолите их и обжарьте 7 минут. Готовые овощи необходимо убрать в сторону.
Возьмите мясо. Лучше для этого блюда использовать говядину. Она не жирная, вкусная и отлично сочетается с овощами. Говядину нарежьте кусочками небольшого размера.
В разогретую сковороду положите говядину. Не забудьте ее посолить и поперчить по вкусу. Обжарьте мясо со всех сторон и затем, добавив небольшое количество воды, 15 минут тушите. В это время стоит заняться следующими ингредиентами нашего рецепта. Возьмите лук, чеснок, морковь и сладкий перец, вымойте их, очистите от семечек и нарежьте.
Добавьте нарезанные овощи к говядине, не забудьте про растительное масло — оно должно присутствовать на сковороде в небольшом количестве.
Во время обжаривания не забывайте перемешивать продукты.
На этом этапе приготовления можно добавить любимые специи и затем следует тушить все вместе 5 минут.
Коричневый рис промойте несколько раз в проточной воде. Добавьте крупу в сковороду.
Перемешайте блюдо. При необходимости добавьте специи. Оставьте на пару минут обжариваться. Далее добавьте 2 стакана воды и, не закрывая крышки, тушите 30 минут. В то время, как готовится рис, следует контролировать наличие воды в сковороде и перемешивать периодически продукты.
Когда крупа будет готова (желательно ее попробовать), добавьте приготовленные ранее кабачки. Аккуратно перемешайте все ингредиенты в сковороде и оставьте на пару минут на плите, чтобы продукты обменялись ароматами и соками.
Рис с мясом и овощами готов. Украсьте блюдо зеленью и специями и подавайте к столу.
Источник https://polrecept.com/