Не зря говорят, что заточка ножа - это целое искусство. А ведь и правда, сколько нужно времени, чтобы освоить технику заточки, сколько знаний нужно приобрести, чтобы правильно заточить тот или иной нож, как подобрать инструмент для заточки, и какую технику использовать? На изучения и приобретения мастерства может уйти не один год.
Хотя мы и используем нож каждый день, но стоит ли так сильно беспокоиться о технике и мастерстве заточки обычному обывателю? Многие покупают дорогие точильные камни и не менее дешевое оборудование для заточки. Некоторые пользуются услугами мастера - в итоге переплачивая с годами куда больше первых.
Не однократно слышал о так называемом "золотом правиле остроты". И вот всё же решился вынести на обсуждение эту тему...
А как Вы считаете, "Правило остроты" работает, или со временем всё равно придется полноценно затачивать нож?
Пишите ваше мнение в комментарии...