Свекольный салат с огурцами - это, как подснежник под холодным слоем снега: зимний, и в тоже время такой свежий!!!
порций - 2
время приготовления - 7 мин (если свекла отварена)
Ингредиенты:
· свекла - 1 шт.,
· огурец - 1 шт.,
· лук зеленый - 1 стебель,
· укроп или петрушка резаные - 1 ст.л.,
· чеснок - 2 зубка,
· масло растительное - 2 ст.л.,
· соль.
Способ приготовления:
1. Отвариваем свеклу в кожуре, охлаждаем и чистим ее. После этого натираем ее на крупной терке.
2. Трем на крупной терке свежий огурец.
3. Шинкуем укроп или петрушку и кладем в салат. Затем измельчаем чеснок и отправляем в миску с овощами.
4. Солим продукты, заправляем растительным маслом и хорошо перемешиваем.
5. Свекольный салат с огурцами готов. Подаем салат, украсив его мелко нашинкованным зеленым луком.