В 1С УНФ в вводе остатков есть особенность, о которой я нигде не нашёл информации.
В вводе остатков есть раздел запасы. В нём, что логично, есть колонки Цена, Количество, Сумма.
Так вот, пользователь спокойно забивает себе эти данные, думает, сейчас я часть забью, а остальное потом. Проводит документ, проходит время, пользователь открывает документ, а колонка цена пропала....
Смотрим по регистрам, а там и не пахнет ценой. И в то же время, если мы зайдём в цены, то цена стоит та, которую мы вбивали.
И это всё типовой механизм.
Так что, если будете создать ввод остатков в УНФ знайте. Что цену вы можете установить только до проведения документа. После проведения вы можете только поменять количество и себестоимость на складе.
Ну и как всегда, не забывайте делать бэкапы))