Недавно у нас с мужем возник спор: как правильно варить сосиски? Прямо с оболочкой или без нее? Давайте разбираться!
Муж мне утверждает, что абсолютно любые сосиски и сардельки надо варить только в оболочке и никак иначе - якобы так они сочнее, а значит, вкуснее. В таком случае оболочку снимать непосредственно перед подачей на стол.
Я же убеждена, что тут все зависит от того, в какую именно оболочку упакованы сосиски ( или сардельки). Если она натуральная и съедобная, то можно варить прямо так, ничего не снимая.
А если ненатуральная (целлофановая пленка), то перед варкой нужно обязательно снять, ведь в кипящей воде такая оболочка выделяет вредные вещества. Да и снимать эту пленку с горячих сосисок не самое приятное дело - можно легко обжечь руки.
Еще важно закладывать сосиски только в кипящую воду. Так они не сильно разбухнут и будут упругими.
А как вы варите сосиски? Пишите в комментариях, а то муж считает, что он прав:)))
Читайте также: Как правильно разделать курицу. Мой способ
