Пицца Маргарита. Классический вариант. Быстро готовится, также быстро съедается. Готовьте сразу несколько:)
Вам понадобится:
На тесто: 500 гр муки, 325мл воды, 10 гр быстрых дрожжей.
Томатный соус: 400 гр томатов в собственном соку без кожицы, 1 ст.л. оливкогого масла, соль, сухой базилик орегано.
Начинка на 4 пиццы: 250 гр сыра моцарелла, 150 гр мясного фарша, 50 мл оливкового масла.
Дрожжи положить в теплую 36°С воду, воду вылить в муку, добавить щепотку соли, вымешивать 20 минут, разделить тесто на 4 части,положить на припыленную мукой доску и накрыть влажной тканью на 2 часа.
Томаты в собственном соку разбить не сильно погружным блендером,добавить орегано.
Духовку максимально нагреть (в среднем 260-300°)
Тесто растянуть руками в круг диаметром 25 см, выложить 3-4 ст.ложки томатного соуса, распределить его по поверхности теста на 2 см от края. Разложить листья базилика, разложить порванный руками сыр моцарелла 50 гр на пиццу, сбрызнуть оливковым маслом.
Выпекать в духовке на перевернутом противне 5-7 минут. Периодически вращая пиццу для равномерного запекания.
Смотрите как делать пиццу на канале
www.youtube.com/villageschef
Приятного аппетита!