Вновь созданный сорт картофеля, являясь важнейшим элементом инновационной технологии, позволяет существенно повысить рентабельность производства за счет более высокого уровня устойчивости к патогенам, стрессовым факторам и, как следствие, продуктивности и потребительских качеств клубней, а также улучшить экологическую ситуацию окружающей среды. Поэтому активная сортосмена на основе продвижения новых сортов, имеющих определенные преимущества в сравнении с известными комерческими, является определяющим фактором увеличения объема производства высококачественного картофеля различного целевого использования.
При этом направления селекционной работы по оптимальному сочетанию более 40 хозяйственно полезных признаков у новых перспективных сортов определяются как запросами товаропроизводителей, так и потребительского рынка, а также особенностями почвенно-климатических условий регионов возделывания картофеля. Причем, требованиями предприятий по производству товарного картофеля выделяется комплекс традиционно контролируемых признаков, включающих урожайность и ее компоненты (количество клубней в гнезде, средняя масса клубня), срок созревания, устойчивость к наиболее вредоносным болезням и вредителям, адаптивность к стрессам, условиям агротехники и механизированной уборке, пригодность к длительному хранению.
В то же время, крупные торговые сети предпочитают сорта с привлекательным внешним видом клубней: с округло-овальной и овальной формой, мелкими или поверхностными глазками, разнообразной окраской кожуры и мякоти, не темнеющей после варки, а также пригодные для мойки и фасовки.