Мультиварка – прибор без которого сложно представить современную кухню. Блюда в ней получаются особенно вкусными и полезными. Да и времени на их приготовление требуется гораздо меньше. Сегодня мы решили удивить вас очередным рецептом. Вы узнаете, как приготовить кальмары в мультиварке.
Как приготовить кальмары в мультиварке: ингредиенты
Ингредиенты просты, что делает блюдо особенно интересным.
Вам потребуется:
- Кальмары – примерно 800 грамм;
- Чеснок – 2-3 зубчика;
- Помидоры – 3 крупных или 4 мелких;
- Подсолнечное масло – 2-3 столовых ложки;
- Белое вино – 100 грамм;
- Перец чили – 0,5 шт.;
- Соль, петрушка.
Для украшения готового блюда перед подачей на стол можно взять обжаренные ломтики хлеба и зелень. Белый хлеб нарезаем ломтиками примерно 1 см толщиной и обжариваем с двух сторон на подсолнечном масле. Обязательно дать остыть перед подачей на стол. Блюдо не требует строгого соблюдения рецептуры. Можете нарезать овощи крупно или мелко – как вам больше нравится. Если любите более острые блюда – добавьте больше перца чили или замените его сладкими сортами.
Приготовление блюда.
Шаг 1
Очищаем помидоры. Чтобы быстро снять с них кожуру, сделайте небольшой надрез, а затем опустите их в кипяток примерно на минуту. После этого переложите томаты в холодную воду и кожица легко отойдет от плода. Нарезаем томаты небольшими кубиками.
Шаг 2
Чеснок нарезаем тонкими пластинками или соломкой.
Шаг 3
Перец чили нарезаем мелко, предварительно очистив его и убрав все семена.
Шаг 4
Берем мультиварку и на дно выливаем немного подсолнечного масла. Перец, помидоры и чеснок жарим примерно четверть часа. Для этого устанавливаем на приборе режим «Жарка».
Шаг 5
Добавляем вино. Перчим и солим. После этого продолжаем жарить еще 5-7 минут.
Шаг 6
Кальмары чистим и промываем. Нарезаем их как нравится – крупно или мелко.
Шаг 7
Добавляем к овощам кальмары, все перемешиваем. Переводим мультиварку в режим «Рыба», плотно закрываем крышку и тушим около 7 минут. После этого необходимо опять перейти в режим «Тушение» и продолжать приготовление еще около 30 минут.
В результате у вас получится очень нежное и вкусное блюдо.
Перед подачей на стол украсим тарелку зеленью – можно взять петрушку и салат. Несколько ломтиков хлеба обжариваем на подсолнечном масле либо в тостере. Укладываем на один край тарелки хлеб, на другой – кальмары. Приятного аппетита.