Салат с картофелем и квашеной капустой. Очень вкусно! Самые обычные ингредиенты. Подавать можно как полноценное блюдо - без гарнира. Я люблю, когда картофель еще теплый.
Отвариваю картофель в подсоленной воде и очищаю. Я немного остужаю, чтобы было комфортно чистить и нарезать, но он должен остаться теплым. Нарезаю лук полукольцами и мариную. Заливаю водой, добавляю сахар и уксус. Перемешиваю. Зелень (у меня укроп и петрушка) нарезаю не очень мелко.
Картофель нарезаю кубиками и выкладываю в миску. Добавляю квашенную капусту (у меня домашняя), сладкий перец, маринованный лук (жидкость предварительно слить), зелень, черный молотый перец и заправляю подсолнечным маслом.
Масло лучше использовать именно подсолнечное (ароматное). Я специально его покупаю на рынке. Можно взять кукурузное, а вот оливковое сюда не подходит.
Перемешиваю. Делаю это вилкой, чтобы все смешалось лучше и не развалился картофель. Готово! Подаю сразу, пока картофель еще теплый.
Попробуйте приготовить! Подписывайтесь и оставляйте отзывы в комментариях.