Мои сыночек большой любитель хлебобулочных изделий. Я много раз собиралась что-то подобное испечь и не как не доходили руки. Все чем я его баловала- это шарлотка, торт и жареные пирожки. Но вот наконец выйдя в декрет пока доча еще маленькая и большую часть времени спит решила попробовать испечь булочки. Нужно сказать, что это был мой дебют. Решила начать я свой кулинарный путь с простого рецепта. Собственно, им я и хочу поделиться с вами. Так как результатом я осталась довольна, и список продуктов очень доступный и не требует больших затрат.
Итак, вам потребуется:
- мука 4 стакана
-молоко 1.5 стакана
-сахар 5-6 ст. ложек (кто любит по слаще 8-9)
-соль 1ч.л.
-дрожжи 50гр. мокрых или 2 ч.л. сухих
-масло сливочное 50гр.
-ванилин (по вкусу)
-изюм 60-70 гр.
-яйцо 1шт.
-кунжут (по желанию)
- 2,5 часа свободного времени (для приготовления).:)
Сначала готовим опару для этого, разводим дрожжи в теплом молоке. В миске смешиваем 3 ст. ложки муки, сахар, соль и масло, добавляем сюда дрожжи все перемешиваем и оставляем на минут 15. Остальное молоко вскипятить и потом добавляем в нашу опару, изюм, муку и молоко. Все хорошо вымешиваем тесто должно получиться мягкое и не много липнуть к рукам.
Затем ставим наше готовое тесто в теплое место на 1час для того чтоб поднялось. Тесто должно увеличиться примерно вдвое.
Потом формируем не большие шарики, выкладываем на противень, устеленный пергаментной бумагой (у меня не было пергамента я выложила на фольгу предварительно присыпала её мукой чтоб не пристало). Оставляем шарики на противне еще на мин 10-15, чтоб наши будущие булочки не много подошли. Затем смазываем их яйцом (и посыпаем кунжутом по желанию).
Теперь отправляем их в разогретую духовку и выпекаем в течении 30-40 минут (в зависимости от вашей духовки) при температуре 180 градусов.
Наши булочки готовы, приятного аппетита!!!
P.S. Сыночку очень понравилось, а для меня это главная награда. Оставайтесь с нами будем дальше экспериментировать вместе.
Будем вам очень признательны, если поставите "лайк" и подпишитесь на наш канал:)