Всем доброго времени суток дорогие читатели моего кулинарного канала! Спасибо вам большое за лайки и комментарии - и за плохие и за хорошие. Хорошие мнения конечно же очень приятны, но и к недовольным читателем я отношусь с неменьшим уважением - ведь критика это желание изменить канал к лучшему!
Сегодня вашему вниманию представляю вкусные роллы из блинчиков. Просто блины уже всем немного поднадоели, особенно на Масленицу. Добавим немного разнообразия в наши любимые блинчики и сделаем из них потрясающие роллы с фруктами и творогом.
Для этого нам понадобится:
1) - Молоко - 500 мл,
2) - Яйца - 2 штуки,
3) - Сахар - 2 столовых ложки,
4) - Растительное масло- 4 столовых ложки,
5) - Мука - 9 столовых ложек,
6) - Соль - 1-2 щепотки,
7) - Творог - 400 грамм,
8) - Сметана - 7 столовых ложек,
9) - Фрукты (какие любите - яблоки, бананы, киви и т.д.)
Приступаем к приготовлению:
Для начала делаем блинное тесто - молоко выливаем в глубокую миску, вбиваем туда яйца и хорошо всё размешиваем венчиком. Далее, добавляем просеянную муку, соль и сахар и опять размешиваем хорошо тесто венчиком, чтобы не было комочков. В конце замеса добавляем растительное масло и ещё раз всё перемешиваем.
Пусть тесто теперь немного постоит ( минут 10-15 ) и приступаем к жарке блинчиков.
Пришло время заняться приготовлением начинки - фрукты моем, чистим и нарезаем соломкой. Творог смешиваем со сметаной и с сахаром. Сахар добавляйте по своему вкусу . Пришло время начинять наши блинчики и делать из них вкусные роллы.
Берём блинчик, кладем его на рабочую поверхность и половину блинчика хорошо промазываем творожной начинкой, а в середину вдоль по центру полосочкой укладываем порезанные соломкой фрукты и сворачиваем блинчик в плотный рулет - так начиняем все свои блинчики.
Перекладываем блинные рулеты на плоское блюдо, накрываем их пищевой плёнкой и убираем в холодильник ровно на 30 минут. Затем достаем и нарезаем их на кусочки. По желанию посыпаем роллы сахарной пудрой.
Вот и всё! Приятного вам аппетита и до новых встреч.