Соус из растительного масла с горчицей - прекрасный соус, который может использоваться для различны овощных салатов или как соус для грилованных овощей.
Порций - 4,
Время приготовления - 3 минуты.
Ингредиенты:
· растительное масло - 100 гр,
· кислый сок (лимонный, апельсиновый или уксус 9%) - 1,5 ст. ложки,
· соль - 0,25 ч.л,
· сахарный песок - 0,5 ч.л.,
· зелень (кинза, петрушка, укроп, эстрагон) - 1 ст.л.,
· перец черный - по вкусу,
· столовая горчица - 0,5 ч.л. или дижонская - 1 ч.л.,
Способ приготовления:
1. Масло, соль, сок, перец и 0,5 ч. ложки сахара смешать и взбить вилкой.
2. Нагреть (не допуская закипания) и остудить.
3. Добавить оставшийся сахар, резаную зелень и горчицу, тщательно перемешать.
4. Соус из растительного масла с горчицей готов, он отлично подойдет, как заправка для салатов приготовленных из овощей на гриле.