Люди по природе ленивы и стараются избежать лишних телодвижений, если результат можно достичь меньшими усилиями. Сегодня как раз такой вариант. В этом рецепте покажу вам как убить сразу двух зайцев: быстро приготовить вкуснейшее блюдо и не ждать его приготовления до окончания поста – блюдо постное.
Что нам понадобится:
Растительное масло – для жарки
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт. (средняя)
Грибы – 300 гр.
Белокочанная капуста – 300 гр.
Соль, перец и другие специи – по вкусу
Рис – 1 стакан
Томатная паста – 2 ст.л.
Постный майонез – 2 ст.л.
Растительное молоко – 250 мл.
Зелень – для украшения
Как готовим:
В сковороде разогреваем немного растительного масла. Отправляем туда мелко нарезанный лук, крупно натертую/нарезанную морковь. Перемешиваем содержимое сковородки и даем немного потомиться.
Добавляем в сковороду любые мелко нарезанные грибы (300 гр.), мелко нарезанную капусту (300 гр.), а также соль, перец и другие специи по вкусу. Опять хорошо перемешиваем содержимое сковороды. Тушим до готовности.
Отвариваем рис (1 стакан). Мега-быстрый способ варки риса можно найти здесь. Соотношение риса к воде должно быть 2:3, то есть на 1 стакан риса необходимо 1,5 стакана воды.
После того, как рис отварен, добавляем его в готовую капустно-грибную начинку. Хорошо перемешиваем и остужаем.
Делаем из полученного остывшего «фарша» шарики и выкладываем их в термостойкую посуду с высоким бортом.
Запекаем их в течение 10 минут при температуре 180 градусов.
Пока выпекаются «шарики» делаем томатный соус. Для этого в сотейник добавляем немного растительного масла и томатную пасту (2 ст.л.). Обжариваем немного пасту, добавляем постный майонез (2 ст.л.), черный перец и другие специи по вашему вкусу, например, чеснок. Хорошо перемешиваем.
Добавляем в готовящийся томатный соус растительное молоко (250 мл.) (овсяное, гречневое и т.д.). Рецепт приготовления овсяного молока здесь. Хорошо перемешиваем.
Достаем запеченные «шарики» и поливаем их готовым томатным соусом.
Запекаем еще минут 15 при температуре 180 градусов.
Перед подачей блюда украсьте его свежей зеленью.
Приятного аппетита! Будьте сыты, здоровы и счастливы. Всем бобра!
Было полезно? Ставьте «палец вверх». Чтобы не потерять рецепт – делитесь в соцсетях. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить другие не менее интересные рецепты.