Приветствую! Это блюдо выручит вас, когда вкус обычных котлет уже приелся и хочется получить новые гастрономические ощущения, при этом не нанося урон по семейному или личному бюджету и не заморачиваясь поиском заморских продуктов, пытаясь разыскать их днем с огнем :).
Что потребуется:
Чечевица – 2 стакана
Рис – 1 стакан
Вода – 1,5 стакана (для варки риса)
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Мускатный орех – для аромата
Погружной блендер – 1 шт.
Растительное масло – для жарки
Как готовим:
Замачиваем чечевицу (зеленую или красную) (2 стакана) на 8-12 часов в холодной воде. Удобно замачивать на ночь.
Отвариваем рис (1 стакан). Можно использовать рецепт готовки риса по-восточному, который лежит здесь. При использовании этого рецепта пропорция риса к воде должна быть 2:3, то есть на 1 стакан риса нам понадобится 1,5 стакана воды.
Из замоченной чечевицы сливаем воду и измельчаем ее с помощью блендера до кашеобразного состояния.
Добавляем рис в перемолотую чечевицу, сдабриваем солью, перцем по вкусу. Не забываем добавить мускатный орех по вкусу. Он придаст дополнительный аромат нашим котлетам. Сильно не переусердствуйте с мускатным орехом, иначе он перебьет все остальные вкусы. Также можно добавить любые другие приправы, которые вы любите. Я обычно добавляю еще щепотку душистых прованских трав.
Тщательно перемешиваем содержимое посуды до однородного состояния. В итоге у нас получится довольно пластичная масса, которая хорошо держит форму.
Разогреваем сковороду и наливаем немного масла, ждем пока сковорода разогреется. В это время формируем небольшого формата котлетки толщиной не более 1 см. Более толстые изделия могут не прожариться или будут жариться дольше. Рекомендую почаще переворачивать котлетки, так они получатся более золотистыми и шансов спалить их у вас будет меньше.
Котлеты будут хороши как с гарниром (картофельное пюре, макароны), так и как самостоятельное блюдо (с салатами, квашеной капустой и т.д.).
Приятного аппетита! Будьте сыты, здоровы и счастливы. Всем бобра!
Было полезно? Ставьте «палец вверх». Чтобы не потерять рецепт – делитесь в соцсетях. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить другие не менее интересные рецепты.
Вам также могут понравиться другие рецепты: