Когда вы мучаетесь в выборе блюда, которое бы не занимало много времени в приготовлении и при этом обладало изысканным вкусом, советую обратить ваше внимание на этот простейший рецепт грибного крем-супа. Вы не пожалеете :).
Нам понадобится:
Растительное масло – для поджарки
Лук – 1 средняя луковица
Чеснок – 2-3 зубчика
Шампиньоны – 300 гр.
Перец (приправа) – по вкусу
Приправа «овощная смесь» – по вкусу (опционально)
Картофель – 150-200 гр.
Вода – 1 л.
Овсяные сливки – 150 мл.
Как готовим:
Наливаем небольшое количество растительного масла в кастрюлю и разогреваем его. Добавляем мелко порезанный лук (1 средняя луковица) и немного поджариваем.
Добавляем нарезанный чеснок (2-3 зубчика) и даем этой парочке немного погреться вместе.
Добавляем в кастрюлю нарезанные шампиньоны (300 гр.) или любые другие грибы, которые вы любите, черный перец (по вкусу) и приправу «овощная смесь» (по вкусу). Последний ингредиент можно заменить на любую вашу любимую приправу. Опять обжариваем содержимое кастрюли, закрываем крышкой и даем немного потушиться и обменяться вкусами.
Добавляем нарезанный картофель (150-200 гр.) и наливаем воду (~ 1 л.), чтобы она полностью скрыла наше блюдо. Варим до готовности.
На завершающем этапе добавляем овсяные сливки (150 мл.). Их можно заменить овсяным молоком, рецепт которого можно найти здесь.
Измельчаем с помощью погружного блендера. Если супчик получился густоват, то добавляем необходимое количество воды и доводим до кипения.
Приятного аппетита! Будьте сыты, здоровы и счастливы. Всем бобра!
Было полезно? Ставьте «палец вверх». Чтобы не потерять рецепт – делитесь в соцсетях. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить другие не менее интересные рецепты.