Каменная соль, известная как галит, представляет собой основной источник соли в мире. Из этих горных пород получается пищевая или поваренная соль. Несмотря на неблагоприятную информацию о соли, этот ее конкретный тип заслуживает звание продукта, который оказывает положительное влияние на здоровье человека.
Описание каменной соли
С типично геологической точки зрения каменная соль — это камень, построенный из минерала под названием галит. Следует отметить, что большую его часть составляет хлорид натрия (NaCl). Минерал, являющийся галитом, благодаря регулярному и систематическому распределению катионов натрия и анионов хлора, создает характерные кристаллы, которые группируются в каменные комочки. В конструкции кристаллов каменной соли также могут быть найдены другие элементы: магний, калий, меньше — сера и медь.
Продукт добывается в более чем 100 странах мира. Основными производителями являются Китай, США, Индия, а также Германия, Канада и Австралия.
Каменная и поваренная соль - что полезнее?
Следует отметить, что каменная соль является чистой формой хлорида натрия, поэтому она существенно не отличается от поваренной соли. Следовые количества других минералов, присутствующих в нем, могут влиять только на цвет кристаллов, как в случае гималайской соли. Количество других элементов настолько мало, что они не оказывают заметного благотворного влияния на человеческое здоровье.
Единственной разницей в пользе обеих солей может быть место их происхождения. Например, продукт из Ирана часто загрязнен тяжелыми металлами (кадмием, ртутью, свинцом), поэтому его использование может быть токсичным для здоровья человека.
Свойства каменной соли
Каменная соль, растворенная в воде, является идеальным препаратом для полоскания при ангине, отеке горла или хрипоте. Ингаляции из соли приносят облегчение при заболеваниях синуситом. Вымачивание ног в теплой воде с добавлением продукта помогает уменьшить их отечность и помогает уменьшить симптомы простуды.
Каменная соль обладает типичными свойствами средства для ухода за телом. Она может использоваться как натуральный препарат, отшелушивающий омертвевшую кожу и раскрытия пор. Использование соли на коже внешне стимулирует процессы ее очищения от токсинов. Продукт может также входить в состав шампуней для волос, чтобы лучше очищать и смягчать волосы.
Использование каменной соли на кухне
Каменная соль известна своей вкусовой привлекательностью. Она идеально подходит для запекания мяса и рыбы, придавая блюдам выразительный характер. Продукт используется для заготовки огурцов с низким содержанием соли, обеспечивает им максимальную долговечность. Продукт можно смело добавлять при приготовлении овощей, пасты, супов и соусов.
В каком количестве употреблять каменную соль?
Суточная доза каменной соли, безопасная человеку, не должна быть больше 5 г (полная маленькая ложка).