Если вам нравится выпечка с корицей, рекомендую обязательно попробовать приготовить булочки с корицей и апельсиновым джемом (они же «розочки»). Выпечка получается очень нежной и вкусной. Это достойное блюдо к вашему чаю.
Что потребуется:
Овсяное молоко – 250 мл.
Дрожжи – 5 гр.
Сахар – 50 гр.
Соль – 1/2 ч.л.
Кокосовое масло (растопленное) – 50 мл.
Мука – 400 гр.
Корица – 3 ст.л.
Апельсиновый джем – 250 гр.
Цедра апельсина – 1 шт.
Как это приготовить:
Выливаем овсяное молоко комнатной температуры (250 мл.) в посуду, добавляем сухие дрожжи (5 гр.), сахар (50 гр.). Хорошо перемешиваем и даем раствориться дрожжам.
Овсяное молоко можно сделать самостоятельно (рецепт здесь).
Далее в нашу посуду добавляем соль (1/2 ч.л.) и растопленное кокосовое масло (50 мл.).
Продолжая перемешивать, подсыпаем муку. Добиваемся равномерной консистенции, чтобы не было комочков. Добавляем муку пока не получим тесто средней консистенции (не жидкое, но и не тугое). Смазываем его сверху кокосовым маслом.
Накрываем тесто и даем ему «отдохнуть» в течение 1 часа.
Пока тесто отдыхает, продолжаем дальнейшую подготовку – натираем цедру одного апельсина.
После того, как тесто «отдохнуло», раскатываем его в большую «лепешку». «Лепешку» посыпаем корицей (понадобится ~ 3 ст.л.).
Далее наносим апельсиновый джем.
Скатываем тесто в трубочку, как показано на фото.
Нарезаем получившуюся «колбаску» на небольшие части.
Выкладываем нарезанные заготовки в посуду с высокими бортами для выпечки, предварительно смазав ее небольшим количеством масла. Выкладываем их отрезом вверх. Сверху булочки посыпаем апельсиновой цедрой.
Выпекаем в течение 25-30 минут при температуре 200 градусов. Готовые булочки можно подавать с различными жидкими сладкими десертами (типа ванильного десерта от NeMoloko), вареньем, джемами и прочими сладостями, которые можно намазать сверху и есть у вас дома.
Приятного аппетита! Будьте сыты, здоровы и счастливы. Всем бобра!
Было полезно? Ставьте «палец вверх». Чтобы не потерять рецепт – делитесь в соцсетях. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить другие не менее интересные рецепты.