Ну не на одной конечно, картошек у меня примерно с десяток.
Эта история не о том как меня голодную бросил муж, просто такой шанс, когда я осталась с ребенком дома одна на пару дней выпадает мне крайне редко и я решила воспользоваться моментом - прожить день исключительно на блюдах из картофеля. С минимумом других продуктов в виде специй, растительного масла, лука. Даже хлеб исключаю, всё равно в нем ничего полезного.
Вообще я люблю картошку, но последнее время стараюсь кушать её поменьше и не готовить из неё гарнир к мясу или рыбе, так как крахмал и белок вместе очень плохо усваиваются. Ситуации в жизни бывают разные, и я конечно понимаю что среди тех кто читает этот топик очень вряд ли есть те, кому нужно выживать на минималке, но всё таки прочитать этот пост полезнее чем про дом 2. Ну или что там пишут нынче сми, я давно не читаю и не в курсе.
Итак, чем же я питалась в этот день.
Завтрак - Картофельный суп-пюре
Утром, пока ребенок выспавшийся и довольный, я обычно работаю. Пишу для дзена, подготавливаю и публикую отзывы на Irecommend или выполняю задачи по основной своей работе. Времени готовить на завтрак что-то сложное просто нет и именно в это время я обычно эксплуатирую мультиварку на приготовление каши. Сегодня вместо каши картошка. Рассказываю:
Картошку почистила, порезала небольшими кусочками, положила в чашу, залила водой, посолила. Итого моего времени 15 минут. Когда картошка сварилась я превратила её в пюре с помощью блендера и добавила поджаренный лук. Я делала такой суп с плавленным сыром - получается очень вкусно, обязательно сделаю и выложу рецепт на канале.
Обед - Картофель запеченный в духовке.
Любимое из детства - картошка целиком запеченная в духовке печки. Вообще последнее время стараюсь использовать поменьше масла и пореже жарить, чаще именно запекать. На обед я почистила 4 картошины, порезала на дольки, полила растительным маслом и посыпала специями. Выложила на противень и запекла. Мне вкусно кушать просто так, но можно конечно вприкуску с огурчиком или простым салатом.
Ужин - Лепешки из картофельного пюре.
Тут понадобится немного муки, если есть то ещё зелень и одно яичко. Для этого рецепта можно использовать вчерашнее картофельное пюре, у меня именно такое и было. Фото в процессе я к сожалению не сделала, так как руки были в муке по самый локоть. В общем лепешки делаются так: картофельное пюре выкладываем в миску где будет удобно месить тесто, добавляем яичко, несколько столовых ложек растительного масла, зелень если есть. У меня была сушеная и прочие специи. Всё перемешиваем, добавляем муку и месим тесто. Получается очень мягкая текстура, раскатывается тонко и жарится быстро. Мне лепешки понравились и в следующий раз я планирую сделать к ним начинку, и мне кажется теплые с начинкой из мяса и овощей они дадут фору любому фастфуду и даже шаурме.