Если после окончания масленицы вы думаете, что уже перепробовали все возможные варианты блинов, то скорей всего это не так. Хочу предложить вам испечь блины с расцветкой а-ля «светофор». Кроме того, если вы держите Великий пост и обожаете блины, то не обязательно отказываться от них во время поста.
Что нам потребуется:
Мука – 150 гр.
Соль – 1/2 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Овсяное молоко – 200-250 мл.
Растительное масло – 2 ст.л.
Сок шпината – немного, для зеленого цвета
Сок свеклы – немного, для красного цвета
Куркума – щепотка, для желтого цвета
Как готовим:
Просеиваем муку (150 гр.) в посуду, в которой будем замешивать тесто. Добавляем соль (1/2 ст.л.), сахар (1 ст.л.). Перемешиваем хорошенько их в сухом виде.
Добавляем овсяное молоко (200-250 мл.). Используем либо овсяное молоко из магазина, либо делаем сами. Как его делать своими руками можно узнать здесь. Овсяное молоко можно заменить любым другим растительным молоком, которое в данный момент у вас есть.
Хорошо перемешиваем сухие ингредиенты с овсяным молоком. Добавляем растительное масло (2 ст.л.) в тесто. Опять хорошо перемешиваем, стараясь максимально качественно размешать масло в тесте. Если плохо размешать масло, то блины будут больше липнуть к сковороде и получатся менее эластичными.
Полученное тесто разливаем по 3 разным контейнерам. Для получения зеленого цвета в первый контейнер добавляем сок шпината, для получения красного во второй добавляем свекольный сок, ну и в третий – куркуму для желтого цвета.
Все «красители» тщательно размешиваем в каждом контейнере.
Несмотря на то, что в составе теста есть масло, для выпечки хорошо разогретую сковороду смазываем небольшим количеством масла и выпекаем блины, как обычно.
Совет: для получения блинов других цветов можно использовать другие красители. Например, для синего можно использовать сок ежевики или голубики, для насыщенного красного – клубники, для малинового – малины, для оранжевого – моркови и так далее.
Кстати, таким же образом можно готовить цветные блины, используя другой рецепт постных блинов, который публиковался раньше. Не бойтесь экспериментировать, все получится.
Приятного аппетита! Будьте сыты, здоровы и счастливы. Всем бобра!
Было полезно? Ставьте «палец вверх». Чтобы не потерять рецепт – делитесь в соцсетях. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить другие не менее интересные рецепты.