Иногда сложно придумать необычные вегетарианские блюда. Вегетарианская паста с помидорами и моцареллой - именно такой вариант. На самом деле это смесь салата "Капрезе" и пасты, которая является прекрасным летним, но при этом диетическим блюдом.
Количество порций: 4
Время приготовления: 25 минут
Сложность: Средняя
Ингредиенты
250 гр. пасты Фарфалле
50 гр. свежего базилика
2 ст.л. оливкового масла
2 ч.л. лимонной цедры
½ ч.л. соли
¼ ч.л. черного перца
1 зубчик чеснока
200 гр. красных томатов черри
200 гр. желтых томатов черри
200 гр. сыра Моцарелла, порезать на небольшие кубики
Приготовление
1. Приготовьте пасту в соответствии с инструкцией на упаковке в подсоленной воде. Процедите пасту в большую миску.
2. Соедините базилик, чеснок, оливковое масло, соль, перец и лимонную цедру в чаше блендера и измельчите до однородности. Добавьте смесь базилика, помидоры и 100 грамм моцареллы к пасте и перемешайте. Добавьте оставшуюся часть моцареллы сверху.
Энергетическая ценность
На одну порцию
Калорий: 364
Калорий из жира: 153
Жиры: 17г
Углеводы: 47г
Клетчатка: 8г
Сахар: 4г
Белки: 15г
Процент суточной нормы рассчитывается на основе диеты в 2000 калорий. Ваша норма может быть выше или ниже.