Давайте немного поговорим о капусте. Этот продукт популярен среди всех дачников и огородников. Именно капуста вырастит при любых условиях, кроме вечной мерзлоты и Сахары. Капуста очень неприхотливый овощ, к тому же, имеет мало сортов.
Есть основные виды капусты, и выбирать их нужно исключительно руководствуясь вкусовыми рецептами.
• Капуста белокочанная — имеет один стебель и один плод на нем. Плоды могут достигать более 10 кг, но при правильном уходе.
• Капуста цветная — данный вид капусты похож на грибницу. На одной сердцевине находиться несколько головок плода. Их можно разделить и готовить в измельченном виде.
• Брокколи, брюссельская капуста очень полезны для здоровья. Особенно для кишечника и сердца. Данные виды не большие, низкорослые и любят сильные поливы.
Капуста очень хорошо подходит для заготовок. Например, для длительного хранения лучше сажать белокочанную капусту (позднюю или раннюю).
Для квашенья подойдет средняя и поздняя белокочанная капуста, брюссельская и цветная капуста. Для салатов пекинская, савойская капуста.
Капусту лучше выращивать при помощи рассады. Это значит, что семена помещаются в грунт в комнатных условиях и находятся в тепле до момента высадки в открытый грунт. Чтобы капуста выросла крупной и крепкой, высаживать саженцы нужно на приличном расстоянии друг от друга. Да, больше тратиться территории, но, если высадить все саженцы рядом, то они будут мешать друг другу набирать массу и объем. Лучше получить урожай крупной капусты, а не сотню маленьких качанчиков.
Доброе соседство
Капуста может уродиться далеко не со всеми овощами. Но, вот с томатом, огурцом, горохом капуста приживается очень хорошо и дает хороший урожай. Также, чтобы спасти капусту от вредителей можно высадить рядом мяту, укроп или розмарин. Эти растения просто не терпят жуки и тем самым вы спасете свою капусту.
Не стоит сажать капусту рядом с петрушкой, виноградом и с капустой другого вида. Ученые заметили, что один вид может перебить своего соседа. Поэтому высаживайте разные сорта капусты подальше друг от друга.