Есть несколько способов очистки граната,но перед этим стоит его помыть под тёплой водой и насухо вытереть полотенцем или салфеткой.
1 способ:
Примечания:
1)Лезвие ножа должно быть максимально острым.
2)Вдоль перепонок нужно сделать аккуратный надрез, прорезая при этом
лишь кожуру граната и не цепляя зернышки. Таким образом вы делите фрукт на дольки.
3)Держите гранат одной рукой, а другой надавливайте на одну из долек.э
2 способ:
1)Возьмите разделочную доску, острый нож и миску для зернышек.
2) Положите вымытый фрукт на разделочную доску и отрежьте ножом верхушку.
3)Сделайте четыре неглубоких надреза на кожуре — так, чтобы получились одинаковые по размеру дольки.
4)Возьмите фрукт в руки, надавите на него (желательно по центру) и поделите на четыре кусочка.
5)Аккуратно «выверните» получившиеся дольки — зернышки начнут сами отделяться от кожуры.
3 способ:
1)Возьмите острый нож и аккуратно сделайте надрезы на кожице, но при этом старайтесь не зацепить зернышки, чтобы не лишиться сока.
2)Возьмите миску, налейте в нее воды и опустите туда плод.
3)Оставьте гранат в воде на 10 или 15 минут.
4)Погрузите руки в жидкость и прямо в воде начинайте разъединять гранат на части. Постарайтесь сделать это как можно аккуратнее. У вас должны получиться отдельные дольки — прямо в миске с водой.
5)Очищайте дольки от пленки и освобождайте зерна.
6)Не вынимайте составляющие граната из воды. Пусть все это побудет в жидкости еще пару-тройку минут.
7)Весь мусор (пленка и кожица) всплывет на поверхность воды, а зернышки граната пойдут ко дну. Уберите мусор, слейте воду и переложите зерна в тарелку. Вот и все!
Как выбрать спелый гранат?
Кожица плода не должна иметь какие-либо пятна. Она должна быть в меру сухой и однородной. А если вы заметили, что фрукты покрыты коричневыми пятнами или на них имеются влажные участки, то от их покупки стоит воздержаться, поскольку гранат, скорее всего, начал подгнивать.