Символом Масленичной недели издавна считались блины. Традиции предписывали выпекать блины на протяжении всей праздничной недели. Их приготовление превращали в настоящий ритуал, используя старинные, передаваемые от предков, рецепты, сопровождаемыми особенными заговорами. Такие знания сберегались в тайне.
Считалось, что открыв секрет Масленичных блинов, хозяйки могли утратить благополучие.
Выпечки праздничных блинов касается немало поверий, соблюдение которых позволяло привлечь как щедрые урожаи, так и финансовую удачу.
Поверья на масленичные блины ☀
🥞 Выпеченный первый блин предназначали душам почивших родных. Оттого первый ок непременно оставляли на окошке, либо отдавали нищим. Блин, выпекаемый на Масленицу последним, традиционно бросали в костер, где сжигалось масленичная соломенная кукла.
🥞 Приготовление блинного теста являлось особенным действом. Замешивать тесто следовало поблизости от колодца, сопровождая действия заговором.
🥞 Удавшиеся и пышные блины предвещали благоприятный год с щедрыми урожаями. Неровные либо невкусные блины предупреждали о грядущих хлопотах и неурожаях.
🥞Масленица - пора, когда старались не экономить. В дни празднования предписывалось веселиться и не воздерживаться в еде. Тогда и год станет богатым.
🥞По поверьям кушать блины предписывалось только руками, съедая целиком, либо отрывая по кусочку. Считалось, что проткнутый вилкой блин, притягивает неудачи.
🥞 На Масленицу на блины специально гадали. Хозяйки отдавали блин петуху. Если птица склевывала весь блин, ожидали бедный год. Когда блин оставался не доклеванным, то ждали благоприятный год.
Как заговорить блин на достаток? ☀
Изготовленный по традиционному рецепту блин, как правило, имел несколько кисловатый привкус. По поверьям такая кислинка была по вкусу душам усопших предков. Зато наличие в блинах соли могло обидеть и отпугнуть, пришедшую полакомиться блинами душу. Поэтому в старину соль в блины не добавляли и старались не есть с солеными приправами.
Поэтому для заговора на достаток пекутся именно кислые блины. Тесто замешивается на кефире с добавлением гашеной в лимонном соке соды. Цедра лимона тоже идет в дело. Ее трут и добавляют в блинное тесто. Выпекая блин, обязательно проговаривают заговоренные слова:
«Кисло в еде - сладко в жизни! Уйди, нищета, за мои ворота! Кефир да лимон - деньги в дом! Да будет так! Аминь».
Как заговорить блинное тесто на благополучие? ☀
Выпекая в Масленичную неделю блины, не забудьте заговорить тесто на благополучие дома. Никаких особенных ухищрений для этого не потребуется. Однако после такого ритуала ваш дом надолго станет благополучным, а жизнь безбедной. Наговаривают волшебные слова на тесто, а затем повторяют при выпечке блина
Выходила красна девка Марья, выходила красна девка Федосья, на зорьке ранним‑рано расчесывали волосья. Колесо крутили, муку месили, тесто творили, такие слова говорили. Ясно солнышко, свети, весну нам приведи, голодухой не мори, урожаю принеси. Я (имя), следом шла, те слова слышала, да повторила, да трижды заговорила. Мне, (имя), весну звать, а горя да мора не знать.
Наговоренными блинами угощают всех домочадцев и дают по кусочку животным.