Сегодня «товарищ Жор» и «повелитель Хочу Вкусняшку» настигли меня в тот момент, когда в духовке во всю запекались фаршированные ракушки. Хотелось мне печенек, но готовить все в одной духовке я, честно признаюсь, не решилась. Поэтому стала рыться в своих старинных записях времен СССР в поисках рецепта печенья на сковороде. Задумано? Сделано! Делюсь тем, что нашла.
Время приготовления – 30 минут
Количество порций – 4
Ингредиенты
- кефир – 210 мл;
- мука – 420 гр;
- разрыхлитель – 1 ч.л.;
- сахар – 50 гр;
- растительное масло без запаха – 2 ст.л.;
- корица – по вкусу.
Хочется отметить, что тесто делается без яиц, что мне также весьма понравилось.
А еще на кефире можно приготовить отличное воздушное печенье «Гата» — частый гость на нашем столе!
Способ приготовления
1. Отмеряем нужный объем кефира и масла. Стоит отметить, что как кефир, так и масло должны быть комнатной температуры.
2. В другой емкости смешиваем сахар, разрыхлитель и корицу.
3. К сухим составляющим вводим просеянную муку.
4. Соединяем жидкую и сухую смеси.
5. Вымешиваем тесто: оно не липкое, не крутое, достаточно гладкое и хорошо тянется. Отправляем его в пакет или заворачиваем в пищевую пленку и ждем немного, буквально 15 минут.
6. Наши 15 минут прошли. Отделяем от теста часть и раскатываем в лист толщиной около 1 см.
7. Вырезаем печенье. Какое оно будет: фигурное или нет – решать вам.
8. Выкладываем печенье на сковороду. Поверхность сковородки, кстати, сухая, то есть маслом ее смазывать не нужно. А вот прогреть перед выкладкой печенья нужно основательно. Печенье жарим сначала 3 минуты с одной стороны, затем еще 3 минуты с другой стороны.
Печенье получается просто волшебное — ароматное и нежное.
Разлетелось оно мгновенно. Но что тужить, ведь и приготовлено оно было также быстро. Так что ничего – если понадобится, сделаем еще.
Не пропустите новые интересные рецепты! Ставьте 👍 и подписывайтесь на наш канал!