Сегодня на ужин готовлю тушеную капусту с мясом в рукаве... Это не хлопотно, получается очень много, в общем вся семья будет накормлена.
Ингредиенты — здесь нет точных пропорций продуктов, всё кладется "приблизительно":
Мясо (свинина или курица) — от 500 г до 800 г
Половина небольшого кочана капусты
Средняя головка репчатого лука
Столовая ложка томатной пасты, или томатный сок
Специи, соль, черный молотый перец по вкусу
Ещё, можно положить немного картофеля, морковь, чуть-чуть болгарского перца - это уже на свое усмотрение
Мясо нарезаем небольшими кусочками, примерно также как и на плов, курицу можно и покрупнее.
Репчатый лук нарезаем полукольцами, добавляем в миску с мясом, добавляем томатную пасту, специи, соль, перец, можно добавить свежий измельченной или сухой чеснок. Всё это перемешиваем, и оставляем мариноваться, приблизительно на 30-40 минут.
Капусту шинкуем мелкой соломкой, чуть-чуть присаливаем, и руками хорошенько её обжимаем, чтобы она стала мягкой и пустила сок. Теперь в капусту можно добавить морковь, натертую на терке, и нарезанный соломкой болгарский перец - если такие овощи у вас есть дома. К сожалению у меня этого не оказалось!
После того, как мясо замаринуется, добавляем его в миску с капустой (и другими овощами), можно добавить 3-4 небольшие картофелины, нарезанные крупными кубиками. Если кто-то считает, что капуста с картошкой не сочетаются, значит картофель исключите! Всё это еще раз хорошенько перемешиваем, можно добавить еще немного соли.
Теперь содержимое перекладываем в рукав для запекания, а его в свою очередь кладем на противень, или в подходящую по размеру форму для запекания, и отправляем в разогретую духовку. Это блюдо будет готовиться при 180-190 градусов, около 1-1,2 часа. Приятного аппетита!
Не забудьте подписаться на мой канал, и поставить лайки! Я вам буду очень благодарна, это будет поддержка для дальнейшего моего творчества!